Roladki z karkówki z grilowaną papryką, pieczona w kapuście i pomidorach

karkówka zapiekana w sosie pomidorowym
Ten przepis może zadziwiać, bo sama się zdziwiłam jak to połączenie smaków gra! Nam zagrało idealnie, choć było "czyszczeniem lodówki", na stałe weszło do naszego jadłospisu.

Karkówka pieczona w ten sposób jest super krucha i soczysta. Smaki ciekawie grają i nawet dzieci były zachwycone.


Roladki z karkówki z grilowaną papryką


Krótka historia tego dania


Czasem jest tak, że zwyczajnie nie mam pomysłu, co zrobić, i tak było tym razem... Nawet na forum prosiłam o rady. Ktoś rzucił pomysł z roladkami, ktoś z sosem pomidorowym. Ja zajrzałam do lodówki, była tam też kapusta włoska.

Z kilku propozycji wyszło to danie, jakże świetnie skrojone :)

papryka grilowana w roladce z karkówki na kapuście włoskiej



Karkówka zapiekana w sosie pomidorowym - przepis



Do przygotowania tego dania potrzebujemy karkówki pokrojonej w grube, około 2 cm plastry - mięso tłuczemy, żeby rozbić mięśnie, aż powstaną grubsze kotlety. Jeśli jest mocno poprzerastane, tłuszcz nieco nacinamy.

przygotowanie roladek z karkówki z grilowaną papryką


Mięso smarujemy z jednej strony musztardą, układamy paprykę i tak uformowane karkówkowe roladki, układamy na poszatkowanej kapuście - u mnie kapusta włoska.

Całość zalewamy przecierem pomidorowym - u nas to jest domowy przecier pomidorowy.

roladki z karkówki na kapuście włoskiej w sosie pomidorowym

roladki z karkówki na kapuście włoskiej w sosie pomidorowym


Pieczemy około 1,5h w temperaturze 170stopni bez termoobiegu. Mi najbardziej pasuje z kaszą gryczaną, ale każda inna będzie pasować :)


Smacznego!

roladki z karkówki na kapuście włoskiej w sosie pomidorowym

roladki z karkówki na kapuście włoskiej w sosie pomidorowym z kaszą gryczaną na sypko

Udostępnij to:

Komentarze

0 komentarze :

Prześlij komentarz

Każdy komentarz, like, plusik czy udostępnienie, to dla mnie motor do dalszej pracy nad blogiem i postami. Więc? Udostępnij, skomentuj, polub, jeśli uważasz, ze warto było tu zajrzeć :-)