Muffinki bananowe bez cukru z jabłkami. Szybkie babeczki dla dzieci i nie tylko

Muffinki bananowe bez cukru z jabłkami. Szybkie babeczki dla dzieci i nie tylko

Przepis na muffinki bananowe powstał po przerobieniu przepisu na bananowy chlebek :) babeczki nawet bez słodziwa są słodkie, dzięki bananom. Przepis jest szybciutk i przyjemny.



Jakiś czas temu odważyłam się wyeliminować cukier całkowicie w tym przepisie :) Kombinowałam kiedyś z dodawaniem ksylitolu, a w przepisie na muffinki bananowe ostatecznie został miód. Jeśli jednak mamy bardzo dojrzałe banany, to nawet miód jest zbędny. Przygotowanie do pieczenia trwa jakieś 10minut, więc jest to naprawdę szybkie ciacho. Polecam :)

Dzieci lubią bananowe muffinki

Moje dzieciaki bardzo polubiły muffinki bananowe, ponieważ często je robię i naprawdę lubią je tak mocno jak Muffiny waniliowe.
 
Za  co je lubię? Ponieważ jest to prosty i szybki przepis, a często pomaga nam przejść niezbyt apetycznie wyglądające, ciemne już banany ;) zawsze to jednak nieco zdrowszy słodycz niż sklepowa przekąska ;)

Składniki na około 12 muffinek bananowych:


  • 200g śliwek suszonych (można dodać daktyli)

  • 3 banany

  • 2 jajka

  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (ekstrakt lub ziarenka z laski wanilii w opcji 100% bez cukru)

  • 60g roztopionego masła lub oleju ()

  • kopiasta łyżka miodu (niekoniecznie)

  • 180g mąki (pełniutka szklanka)

  • po łyżeczce sody i proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka cynamonu 

  • 1 jabłko do dekoracji


Przygotowanie bankowych babeczek:


Ja już, jako leniwiec, robię wszystko w malakserze ;) Składniki wrzucam wg podanej kolejności, nożykami rozdrabniam śliwki, potem dodaję i mieszam kolejne składniki. Suche mieszam wsypuję w dowolnej kolejności.

ciasto na babeczki muffinki bananowe z suszonymi śliwkami i jabłkiem bez cukru


Całość trwa około 5-7 minut.

Następnie wykładam ciasto do foremek na muffinki - z takiej ilości wyszło mi około 18 babeczek. Polecam pojedyncze, silikonowe foremki - to chyba najwygodniejsza opcja i nie trzeba pamiętać o kupowaniu papilotek ;)

babeczki muffinki bananowe z suszonymi śliwkami i jabłkiem bez cukru z malaksera


Na koniec wtykam pokrojone jabłka, które dają babeczkom więcej wilgotności i kilka punktów do wyglądu :) oczywiście - muffinki bananowe nie potrzebują jabłek jako niezbędny składnik. Ostatnio dzieciaki ozdobiły babeczki kolorową posypką 😁

Pieczemy w 170 stopniach bez termoobiegu 20-25 minut i potem kilka minut wstrzymujemy się przed zjedzeniem :D by nie poparzyć języka :)

babeczki muffinki bananowe z suszonymi śliwkami i jabłkiem bez cukru z malaksera

babeczki muffinki bananowe z suszonymi śliwkami i jabłkiem bez cukru z malaksera



Smacznego :)


Udostępnij to:

Komentarze

0 komentarze :

Prześlij komentarz

Każdy komentarz, like, plusik czy udostępnienie, to dla mnie motor do dalszej pracy nad blogiem i postami. Więc? Udostępnij, skomentuj, polub, jeśli uważasz, ze warto było tu zajrzeć :-)