Gofry jogurtowe - wspomnienie lata, jak na wakacjach nad morzem

Gofry, to takie dziecięce marzenie, zawsze jakieś odległe... Gofrownicy nie mieliśmy, więc te wakacyjne były bardzo pożądane... W domu, to można robić naleśniki, a gofry były wyjątkowe...
Dlatego już na studiach kupiliśmy gofrownicę za zawrotne 29zł ;) i ciągle szukaliśmy najlepszego przepisu.

Jakiś czas temu mieliśmy ochotę na gofry, a pod ręką nie było mleka, pomyślałam o jogurcie i okazało się, że znalazłam smak dzieciństwa i tych wyjątkowych wakacyjnych gofrów :)


Gofry stały u nas w domu super pomysłem na obiad, kiedy wszystko inne jest na nie ;) Szczególnie właśnie latem, robiliśmy je na podwórku, kiedy było tak gorąco, że rezygnowaliśmy z każdego możliwego grzania wewnątrz domu ;)

Składniki:

Na jedną porcję ciasta potrzebujemy:

• 1 jajko

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżka oleju/roztopionego masła

• 200g jogurtu naturalnego

• szczypta soli

• 100g mąki 

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na naszą rodzinę przygotowuję 2 lub 3 porcje. Często zostaje trochę na kolejny dzień, na przegryzkę dla dzieciaków na drugie śniadanko.

Przygotowanie:

Ja wrzucam składniki wg kolejności z listy. Najpierw ubijam jajka, potem dodaję pozostałe składniki, każdy chwilę miksując. Właściwie ciasto robi się sam z obrotową miską.




Ciasto jest bardzo gęste, trzeba je lekko rozsmarować w gofrownicy (gofrownicę oczywiście nacieramy tłuszczem). Smażyć około 5 minut.

Jedzenie:

Jemy, jak chcemy. Z musami, dżemami lub po prostu z cukrem pudrem ;) u nas wygrywa konfitura malinowa <3