Leniwe devolaye

Devolaye - bo składniki jak w tych zawijanych kotletach. Leniwe, bo bez zawijania i babrania się z zabezpieczaniem wnętrza i znienawidzonym panierowaniem, a potem smażeniem w głębokim tłuszczu. Właściwie, można by to danie nazwać plackami kurczakowymi, ale leniwe devolaye bardziej mi się spodobało. Przepis dostałam od sąsiadki i już go wykorzystałam na rodzinnym spotkaniu z okazji Zośkowych urodzin.

Składniki:

Tu ciężko podać dokładne proporcje, ale tak mniej więcej:

• 2 piersi z kurczaka

• 20dag żółtego sera

• 30dag pieczarek

• sól, pieprz, pieprz cayenne

• ciasto naleśnikowe gęste, z 2 jajek (jajka, mąka, mleko)

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania pieczarek. Ja wybrałam małe pieczarki i kroiłam je na ćwiartki, następnie lekko przysmażamy, bardziej blanszujemy, na odrobinie oleju, by nie puszczały wody w kotlecie.

Mięso kroimy w kostkę 1-2cm. ser też w kostkę ale nieco mniejszą.

Wszystkie składniki oraz przyprawy, mieszamy z ciastem naleśnikowym.



Smażymy na odrobinie tłuszczu - polecam olej rzepakowy lub kokosowy - do uzyskania delikatnego zarumienienia. Kurczak szybko jest gotowy do jedzenia, a dzięki dodatkom sera i pieczarek oraz ciasta - soczysty.




Prawda, że dla leniwych?