Sposób na rybę - zapiekanka z dorsza na cukini i kuskusie z pomidorem

Bardzo lubię sama wymyślać przepisy i zawsze, po takim udanym rozmyślaniu wrzucam Wam przepisy do działu Pani Domu - przepisy. Często przepis powstaje w trakcie gotowania i tak też było tym razem ;)

Podstawowym składnikiem, który miał trafić na nasz stół był dorsz - niestety mrożony, ale nie najgorszy ;) potem do pomysłu doleciała cukinia i pomidor, a na sam koniec pomyślałam o kaszy. Miała być jaglanka, wyszedł kuskus, więc danie zrobiło się wybitnie szybkie i niewymagające... Całość wykonałam z Szymkiem na plecach, co mogliście zobaczyć w tym filmiku :) (za jakość przepraszam - to pierwszy filmik, kolejne będą lepsze ;) )

Dorsz zapiekany

Składniki dla 2,5 osoby (my + Zosia):

• Dorsz - 450 -  500g (u mnie mrożony)

• Cukinia - jedna średnia (najlepiej, żeby plastry przykryły całe naczynie)

• Pomidor - 1 sztuka

• Kuskus - około pół szklanki

• Przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, przyprawa do ryby

Przygotowanie

• Całość ułożyłam w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem, po kolei: Cukinię, sól, pieprz, paprykę ostrą, kuskus, rybę, przyprawę do ryby, pomidora.

• To wszystko włożyłam przykryte za 15 minut do piekarnika. - 200stopni, góra, dół i termoobieg.

• Następnie całość odkryłam, podlałam trochę wodą i zostawiłam na kolejne 10 minut w piekarniku.

i koniec :) Tak wyglądała zapiekanka tuż przed podaniem. Zajadaliśmy całą trójką :) Szymek jeszcze nie je :)

Zapiekany dorsz na cukinii i kuskusie z pomidorami

Jeśli macie ochotę na takie dania, zostawcie auto na parkingu (http://modlinparking.pl/parking/strzezony/) i przylatujcie w okolice Poznania - chętnie Was przygarnę na obiadek :)