Sezonowe ciasto marchewkowe - proszę bardzo :)

Ciasto marchewkowe z polewą z Almette

Ochotę na słodkie co jakiś czas łapię, zazwyczaj na takie słodkie ciastowe. Idę wtedy do sklepu i kupuję kilka drożdżówek, a potem do sąsiadów, skonsumować nie w samotności ;)

Dlaczego? Bo pieczenie nigdy mi nie wychodziło... No, poza małymi wyjątkami, ale zdecydowanie pieczenie na słono lepiej mi wychodzi - np. Taki schabik :)

Ale, że ochota była, i to taka konkretna, wyskoczyłam do ogródka po? Marchewkę i ciasto się zadziało.

Ciasto marchewkowe?

Ja kiedyś próbowałam, więc zaczęłam szukać pomysłów. Oczywiście wujek goolge pomógł, przepis wybrałam po zdjęciu :D Z racji tego, że go zmieniłam - no bo jak inaczej, podam Wam moją wersję przepisu z poezji-smaku.

Składniki:

• 2 szklanki startej marchwi (około 4 sztuki) - przygotowujemy na początku

• 4 jajka

• 1 szklanka cukru

• 2 łyżeczki cukru waniliowego

• 1 szklanka oleju

• 1,5 szklanki mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody

• 0,5 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka przyprawy do piernika (u mnie przyprawa do grzańca)

• garść prażonych nasion słonecznika

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania tortownicy. Ja miałam taką 28 cm, wysmarowałam ją masłem, a brzegi wyłożyłam papierem do pieczenia.

Potem warto przygotować piekarnik. 180 stopni, grzałka górna i dolna.

I w końcu bierzemy się za mikser. Miksujemy kolejno jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy powoli olej a potem mąką z proszkiem, sodą i solą. Ostatecznie dodajemy przyprawy i kończymy zabawę mikserem.

Potem przyda się łyżka. Dodajemy marchewkę i słonecznik, a następnie przelewamy całość na blachę. To trwało około 15 minut. Wkładamy ciasto do piekarnika. Ja piekłam w 180 stopniach przez 45 minut. Wg autorki, czasem trzeba piec do 55 minut.

Ciasto marchewkowe - delikatnie przyrumienione

Polewa

To super wykończenie do tego ciasta. Ja zrobiłam z almette naturalnego.

• 3 łyżki masła

• 150g serka (całe opakowanie)

• 4 łyżki miodu

Masło ucieramy z serkiem, który dodajemy "po trochu", a następnie dodajemy miód.

Polewą smarujemy ciasto po ostudzeniu. Dobrze też od razu schłodzić ciasto, bo polewa na zimno jest smaczniejsza :D

Ciasto marchewkowe z polewą

Kto spróbuje? A kto nie może się do marchewki w cieście przekonać? Jak się zacznie sezon, podrzucę Wam też dyniowe :D

Spróbujcie - warto :)

PS. Jeśli masz chwilę, wypełnij ankietę :